نقدم لكم طريقة المندي للشيف رمزي
المقادير:
- مسمار ,2 حبة
- دجاج ,1.5 كيلوغرام
- ماجي , مكعب
- أرز حبة طويلة,1.5 كوب
- هيل ,2 حبة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- دارسين ,2 حبة صغيرة
- ملون طعام ,3 معلقة كبيرة
- زيت نباتي ,2 معلقة كبيرة
طريقة التحضير:
- نحمر الهيل والفلفل الاسود والمسمار والدارسين الى ان يتغير لونها .
- نضيف مكعب ماجي ثم الماء والدجاج ونتركهم حتى يتم استواء الدجاج، فإذا نضج الدجاج نخرجه من القدر ونضعه جانباً.
- نضع الأرز في ماء سلق الدجاج ونتركه حتى ينشف الماء.
- نضع عليه ملعقتين من ملون الطعام.
- نقلي الدجاج ونضع عليه ما بقي من ملون الطعام.
- نضيف مكعب ماجي ثم الماء والدجاج ونتركهم حتى يتم استواء الدجاج، فإذا نضج الدجاج نخرجه من القدر ونضعه جانباً.
- نضع الأرز في ماء سلق الدجاج ونتركه حتى ينشف الماء.
- نضع عليه ملعقتين من ملون الطعام.
- نقلي الدجاج ونضع عليه ما بقي من ملون الطعام.
- نضع الدجاج فوق الأرز و تقدم إلى جانب اللبن أو السلطة.
إرسال تعليق