كروكيت الدجاج

المقادير:

بقدونس مفروم- 2 ملعقة كبيرة
دجاج مسلوق- 1.5 كيلو غرام
صلصة البشاميل- 2 كوب
بيض- 4 حبات
صفار البيض- 2 حبة
كعك مطحون- 3 كوب 
زيت نباتي- كوب

 طريقة التحضير:

 - يسحب اللحم من الدجاج المسلوق و يفرم فرما ناعما.
- يضاف الى صلصة البشاميل و صفار البيض و البقدونس و يخفق الجميع حتى نحصل على عجينة متماسكة.
 -تقسم هذه العجينة الى قطع صغيرة ، و تعطى هذه القطع شكل أصابع صغيرة و لكن عريضة قليلا.
- يخفق البيض بالشوك ، بعد أن نمرر أصابع الدجاج على الطحين نغطسها في البيض المخفوق ، ثم نعجنها مع الكعك المطحون. 
- نقلي أصابع الدجاج بالزيت حتى تتلون جيدا و نقدمها فورا.