المقادير :
- 1 كغ جزر مقشر
- ربع كوب عصير ليمون
- سنين ثوم
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتين صغيرتين سكر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة بابريكا
- ملعقة كزبرة خضراء أو بقدونس ناعم
- نصف باقة نعناع مفروم ناعم
- ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير :
يقشر الجزر و يقطع إلى شرائح بواسطة مقشرة البطاطا بشكل طولي .
يسلق الجزر بالماء المغلي لمدة 5 دقائق .
ينزع الجزر من الماء المغلي و يوضع في وعاء دون تبريد و يسكب فوقه زيت الزيتون وعصير الليمون و الثوم و السكر و هو ساخن .
تضاف التوابل أو البهارات حسب الرغبة .
تضاف الكزبرة و النعناع و يخلط المزيج جيداً .
تقدم السلطة و هي دافئة و تزين بشرائح الليمون .
إرسال تعليق